Необычная тортилья с кукурузной мукой

Рецепт с фото

Кукурузные тортильи являются универсальным блюдом, так как вполне заменяют собою и хлеб, и столовые приборы. Готовить такую тортилью не хлопотно, а даже очень просто. Используйте эти невероятно вкусные лепешки для приготовления таких мексиканских блюд как: кесадилья, энчилада, буритто, такос и фахитос. Начинку в эти пресные лепешки просто заворачивайте . Рeцeпт взят из старинной мeкcикaнcкoй народной кулинapнoй книги.

Калории

261.17 ккал

Белки

4.55 г

Жиры

11.68 г

Углеводы

28.76 г

Занятость

25 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кукурузная мука

280 г — 2 стакан

Сливочное масло

70 г — 3.5 ст. л.

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Если нет в холодильнике сливочного масла, то вместо него используйте подсолнечное, только не 60 г, а 50 мл.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Масло сливочное заранее не доставайте - оно нужно холодным. Муку не просеивайте.

Приготовление

Шаг 2

Добавьте размягченное сливочное масло в муку и перетрите в песочную крошку. Добавьте соль, воду и замесите тесто. Количество воды зависит от муки, поэтому начните со 150 мл и добавляйте по мере надобности.

Шаг 3

Разделите тесто на равные кусочки. Раскатайте в лепешки небольшой толщиной примерно 0,3 см. Тесто без пшеничной муки хрупкое и поэтому раскатывать тоньше не нужно.

Шаг 4

Обжарьте на сковородке до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подача

Шаг 5

Кукурузные тортильи используйте для заворачивания закусок, для подачи на стол в качестве хлеба.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2CD