Квашеная капуста в домашних условиях

Рецепт с фото

Вкусная и полезная закуска.

Калории

31.79 ккал

Белки

0.99 г

Жиры

0.12 г

Углеводы

6.45 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 д

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

300 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Нектарин

120 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарезаем капусту.

Шаг 3

Натираем на терке морковь.

Шаг 4

Перемешиваем, добавляем соль и мнем руками, чтобы появился сок.

Шаг 5

Очень плотно выкладываем в банку, сверху ставим пресс, накрываем салфеткой и ставим в прохладное место на 2 дня. Через два дня убираем сверху часть капусты. Если она потемнеет, протыкаем палочкой до дна и оставляем еще на один день. Затем храним в холодильнике. Капуста готова.

Подача

Шаг 6

Украшаем нектаринами перед подачей.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2wU