Хлеб нарежьте ломтиками. Яйца отварите и очистите.
Шаг 3
Смешайте натертые на мелкой терке яйца, перец и майонез.
Шаг 4
Хлеб подсушите в гриле и остудить на полотенце.
Шаг 5
Хамсу разделайте: уберите голову и хвост, очистите от внутренностей. Аккуратно разрежьте вдоль по брюшку, чтобы достать позвоночник, при этом не разделяя рыбу пополам.
Шаг 6
Намажьте хлеб яичной намазкой. Уложите хамсу: по две штучки на бутерброд.
Подача
Шаг 7
Вкусно, сытно и быстро. По желанию, посыпьте закуску укропом.