Пищевая ценность
История появления
Свино-говяжие колбаски появились в Западной Европе несколько сотен лет назад и являются для многих европейцев традиционным мясным блюдом. Особенно популярны в Германии и Австрии. В России подобные колбаски делали в деревнях при забое скота, наполняя измельченным мясом кишечные оболочки. Широко популярны колбаски для гриля стали сравнительно недавно. Пожарить вкусные колбаски быстро и просто. В настоящее время их покупают, чтобы взять с собой на пикник, на дачу или для того, чтобы приготовить быстрый ужин дома.
Польза и вред
Свино-говяжие колбаски являются источником белка. В продукте содержатся железо, фосфор, селен, магний, натрий, медь, витамины В, D, E, K и PP. Колбаски рекомендованы людям, занимающимся спортом и активным физическим трудом. Такая еда быстро восстанавливает силы и является профилактикой анемии. Но следует учесть, что употребление свино-говяжьих колбасок в большом количестве может привести к проблемам с пищеварением, лишнему весу и повышенному холестерину. Людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, от колбасок лучше отказаться.
Какие свино-говяжие колбаски на вкус
Приготовленные свино-говяжие колбаски имеют выраженный мясной вкус. Они умеренно жирные и немного острые, благодаря наличию специй.
Как это есть
Колбаски можно жарить на сковороде и на гриле, готовить на костре, запекать. Их едят как самостоятельный продукт, а также подают к столу с картофелем, с гарниром из круп или тушеных овощей.
Как и сколько хранить
Свино-говяжие колбаски сохраняют свои свойства при температуре от 1,5 до +4 градусов в течение 15 дней с даты производства. После вскрытия упаковки продукт следует хранить в холодильнике и употребить в течение 24 часов.
Любопытные факты
Колбаски — хорошая замена шашлыку. Они быстро готовятся и их не надо заранее выдерживать в маринаде.
Для производства свино-говяжьих колбасок используют мягкое мясо молодых животных без жил и костей, а для придания готовому продукту сочности и нежности обязательно добавляется шпик.
Если колбаски во время жарки смазать маслом и натереть чесноком, получится вкусная ароматная корочка.
