Пищевая ценность
История появления
Люди готовили сиропы еще в глубокой древности. Древние греки варили их из ягод, фруктов, добавляли мед. В средние века сиропы продавались в аптечных лавках и считались лекарственным средством. В XVIII веке их уже начали использовать в кулинарии: добавляли в десерты, напитки, выпечку. Банановые сиропы родом из стран Латинской Америки. Например, в Коста-Рике из плодов банана издавна готовят сладкие густые сиропы.
Польза и вред
В банановом сиропе содержатся витамины группы В, витамины А, Е, РР, С. В нем значительное количество калия, магния, железа.Такой сироп содержит слишком много сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять диабетикам и людям с пищевой аллергией.
Какой банановый сироп на вкус
Это золотисто-желтая жидкость, напоминает расплавленную карамель. На вкус сироп сладкий, с приятным банановым вкусом и ароматом.
Как это пить
Банановый сироп добавляют в чай, кофе, коктейли, десерты, выпечку. Его подают как топпинг к оладьям, блинам, сырникам.
Как и сколько хранить
Хранится такой сироп около двух лет. Место хранения должно быть сухим, прохладным, без риска нагрева или проникновения прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
Банановый сироп готовится из сока не только спелых, но и зеленых бананов. Такой сироп зеленого цвета и по вкусу сильно отличается от желтого.
В банановом сиропе есть некоторое количество витамина В6, который влияет в том числе и на наше настроение.
Банановые плоды в биологической классификации — это ягоды, поэтому надпись «сироп из ягод банана», которую можно иногда встретить, не считается ошибкой.
