Пищевая ценность
История появления
Манго родом из Южной Азии. В V веке до нашей эры плодовое дерево распространилось в Восточную Азию, позднее — на Ближний Восток и в Африку. Европейцы попробовали аппетитные плоды благодаря торговым связям с Южной Индией. В США манго начали выращивать с 1900 года после 50 лет селекционных работ. Персики начали культивировать в Китае около 3 тысяч лет назад. В V веке до нашей эры растение попало в Среднюю Азию. Во время походов Александра Македонского — в Грецию. В Европу персиковые деревья завезли из Рима, в США — из Англии и Испании. В России пытались вывести морозостойкие сорта, но попытки не удались. Первое письменное упоминание о джеме относится к I веку до нашей эры. Древние римляне зафиксировали рецепт лакомства, который узнали от жителей Ближнего Востока.
Польза и вред
В джеме манго-персик содержатся пектины, органические кислоты, кальций, йод, клетчатка и другие полезные вещества. Продукт помогает нормализовать работу кишечника и сердечно-сосудистой системы, снизить уровень холестерина в крови. Он обладает антиоксидантными свойствами, защищает организм от свободных радикалов. Джем поднимает настроение, активизирует работу мозга. Продукт противопоказан диабетикам, людям с аллергией на манго и персик.
Каков джем манго-персик на вкус
Джем манго-персик обладает приятным фруктовым вкусом.
Как это есть
Джем манго-персик подают к чаю, намазывают на ломтики свежего или подсушенного хлеба. Его добавляют в пироги, кексы, торты, блинчики в качестве начинки. Джем сочетается с мороженым, творогом, йогуртом, разнообразными кашами.
Как и сколько хранить
Срок годности домашнего джема: 1 – 2 года. Его хранят в стеклянной таре, герметично закрывают крышкой. Температура хранения не должна превышать +12°C.
Любопытные факты
Международный день варенья ежегодно устраивают в Москве в середине июля.
День персика отмечают 29 июля, День манго — 14 июля.
В Индии ежегодно продают 13,5 млн тонн манго.
Больше всего персиков выращивают в Китае.
