Пищевая ценность
История появления
Упоминания о варенье встречаются в одной из древнейших кулинарных книг — сочинениях древнеримского гурмана Марка Габия Апиция. Тогда варенье готовили из кусочков айвы. В XVIII веке европейцы варили такой десерт из груш и винограда: рецепт этого варенья описывает в своем кулинарном словаре Александр Дюма. В качестве подсластителя люди использовали мед и виноградное сусло, а к XIX веку — дешевый тростниковый сахар. Именно в это время различные виды варенья стали популярными и доступными десертами.
Польза и вред
В груше много полезных веществ: витамины Р, В, С, фолиевая кислота, клетчатка.
В таком десерте слишком много сахара, поэтому он не рекомендован диабетикам. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какое на вкус
Это жидкий десерт золотисто-янтарного цвета. Варенье сладкое, с приятным фруктовым ароматом.
Как это есть
Грушевое варенье используют как начинку для выпечки, подают к блинам, оладьям, домашним вафлям и панкейкам.
Как и сколько хранить
Срок годности варенья из груш — 1 год. Баночку с вареньем следует хранить в темном и прохладном месте. Открытую емкость можно оставить в холодильнике 5-7 дней.
Любопытные факты
Грушевое варенье не стоит есть на пустой желудок: в этом случае возможно нарушение работы ЖКТ.
Вареньем из груш можно лакомиться при диабете, если оно приготовлено с сахарозаменителями.
Груша — гипоаллергенный фрукт, поэтому аллергическая реакция от варенья может быть вызвана разве что излишней сладостью.
