Пищевая ценность
История появления
Считается, что ликер как напиток появился в эпоху Средневековья. Он стал результатом поиска пресловутого «эликсира жизни»: опытов, которые проводили со спиртом и разнообразными жидкостями монахи, алхимики и врачи. Густые ликеры появились в XX веке, к ним относится и клубничный. Такой ликер легко приготовить в домашних условиях.
Польза и вред
Нельзя сказать, что ликер приносит организму пользу. Это скорее вкусное дополнение к пище, которое можно иногда позволить себе для разнообразия.
На клубничный ликер возможна аллергическая реакция, иногда встречается индивидуальная непереносимость.
Какой на вкус
Это густая кремообразная жидкость темно-красного цвета. Клубничный ликер очень сладкий, у него приятный ягодно-фруктовый вкус и аромат.
Как это есть
Ликер на основе клубники подают как дижестив, то есть после ужина или обеда. Такой ликер добавляют в коктейли, десерты, на его основе готовят пропитку для кондитерских изделий.
Как и сколько хранить
Клубничный ликер хранится не более двух лет. Место хранения должно быть прохладным и хорошо проветриваться. Вскрытую бутылку лучше поставить в холодильник, срок годности в этом случае — не более 30 дней.
Любопытные факты
Самый знаменитый клубничный ликер в мире — “Ксу-ксу” (Xu-Xu). Это молодой напиток, его придумали в Германии в 1997 году.
Часто ликеры на основе диких ягод земляники считают клубничными.
В настоящем клубничном ликере нет сахара, вся сладость только от натурального клубничного сока, поэтому и стоит такой напиток недешево.
