Пищевая ценность
История появления
Родиной овса считают Древний Китай и Монголию. Сначала люди принимали растение за сорняк, а со временем стали активно употреблять в пищу: варили каши, делали муку. В Европе зерно было культивировано англосаксами в I веке до нашей эры. Овсяный сироп был разработан не так давно и используется в качестве натурального сахарозаменителя в различных продуктах.
Польза и вред
В умеренном количестве натуральный овсяный сироп полезен для здоровья. Он содержит кальций, фосфор, магний, железо, витамины группы В, омега-6.
Какой овсяный сироп на вкус
Сироп обладает сладким вкусом с нежным овсяным ароматом и густой консистенцией.
Как использовать
Овсяный сироп используют в качестве заменителя сахара. Его добавляют в каши, мюсли, выпечку, мороженое, молочные продукты, блины, десерты. Из сиропа готовят овсяное молоко.
Как и сколько хранить
Хранят при температуре +5...+25°C в течение года.
Любопытные факты
Гиппократ рекомендовал из овса заваривать чай.
В Великобритании каждый год проводится чемпионат овсянки. Победитель получает заслуженный приз — золотую мешалку.
Овсяный сироп можно приготовить самостоятельно из овсяной крупы, воды и закваски (в качестве закваски подойдет и обычный кефир).
