Пищевая ценность
История появления
Родина персиковых деревьев — Китай и Персия (территория современного Ирана), отсюда и название растения. Персиковые деревья были известны древним римлянам, которые называли их «персидскими яблоками». Люди издревле сушили фрукты и ягоды, но особенно эта традиция была распространена на Востоке с его жарким климатом и ярким солнцем. Именно оттуда привозили в Европу и другие страны высушенные фрукты: абрикосы, сливу, виноград (изюм), персики.
Польза и вред
В сушеных персиках содержатся витамины С, А, природные кислоты (лимонная, винная, яблочная), калий, эфирные масла.Такие сухофрукты не стоит есть людям с аллергией на косточковые.
Какой сушеный персик на вкус
Это небольшие кусочки персика, слегка сморщенные. Они сладкие, нежные, приятно пахнут фруктами.
Как это есть
Сушеные персики добавляют в компоты, морсы, настойки. Их используют как начинку для пирогов, рулетов, кексов и другой выпечки. Такие сухофрукты добавляют в каши, творог, йогурты.
Как и сколько хранить
Хранить такую заготовку можно не больше года в сухом месте (например, кухонном шкафчике) и до двух лет в морозильной камере.
Любопытные факты
Сушеные персики влияют на здоровье кожи не меньше свежих, поэтому тоже входят в так называемое «меню красоты».
Такие сухофрукты часто включают в диетическое питание: они способны быстро утолить голод.
Первое в Европе персиковое дерево было посажено в I веке в Италии.
