Овощная икра с цукини

Рецепт с фото

Вкусная овощная икра за 50 минут.

Калории

75.38 ккал

Белки

1.4 г

Жиры

5.59 г

Углеводы

5.18 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кабачок цукини

400 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Помидор

180 г — 2 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Растительное масло

50 г — 50 мл

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Лук, чеснок и морковь почистите, помойте. Цукини, помидоры и укроп хорошо вымойте.

Шаг 3

На растительном масле обжарьте чеснок, лук (предварительно нарежьте кубиками), натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.

Шаг 4

Цукини нарежьте кубиками, добавьте в сковороду.

Шаг 5

Помидоры нарежьте кубиками и выложите на цукини. Накройте крышкой и тушите до мягкости цукини.

Шаг 6

Посыпьте мелко нарезанным укропом и солью. Накройте крышкой, дайте остыть.

Шаг 7

Пробейте овощи блендером и подайте к столу.

Шаг 8

Можно подать в теплом или в холодном виде.

Подача

Шаг 9

Подайте с подсушенным хлебом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/3AY