Сало в рассоле

Рецепт с фото

Очень вкусное и нежное сало получается по этому рецепту. Обязательно попробуйте!

Калории

331.05 ккал

Белки

0.8 г

Жиры

35.88 г

Углеводы

1.12 г

Занятость

20 мин

Общее время

4 д

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиное сало

400 г

Вода

500 г — 500 мл

Соль

75 г — 3 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Черный перец горошком

10 г — 10 шт.

Лавровый лист

6 г — 6 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сало помыть и нарезать кусочками, чтобы их удобно было поместить в банку.

Шаг 3

Воду использовать фильтрованную или кипяченую. Подогреть до 40 градусов и растворить в воде соль. Добавить лавровый лист и перец горошком.

Шаг 4

Сало сложить в банку, переложив нарезанным чесноком.

Шаг 5

Залить рассолом. Лавровый лист и перец тоже поместить в банку. Оставить при комнатной температуре на двое суток. Еще на двое суток убрать в холодильник.

Подача

Шаг 6

Сало готово. Можно есть. В рассоле сало хорошо хранится, но можно поместить его в морозилку. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/7bv