Помидоры, фаршированные грибами

Рецепт с фото

Для этой закуски понадобятся крупные помидоры. Выбирайте спелые, но твердые, ведь каждый помидор будет служить и формой для фарширования. А вот грибы можно взять любые, удобнее всего использовать шампиньоны. Они вкусные и не требуют предварительной обработки. Их достаточно только помыть, нарезать и обжарить на сливочном масле. Если возьмете лесные грибы, то обязательно поищите, как долго их нужно предварительно варить.

Калории

79.77 ккал

Белки

4.87 г

Жиры

5.19 г

Углеводы

2.95 г

Занятость

10 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

360 г — 4 шт.

Шампиньоны

224 г — 7 шт.

Петрушка

30 г

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Петрушка

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры, шампиньоны, петрушку, яйца помойте. У помидоров удалите плодоножки.

Приготовление

Шаг 2

У каждого помидора срежьте крышечку. Маленьким ножом или чайной ложкой аккуратно выскоблите мякоть.

Мякоть не выбрасывайте. Ее можно использовать для приготовления соусов, супов или салатов.

Шаг 3

Грибы мелко нарежьте. Растопите на сковороде сливочное масло и жарьте шампиньоны на среднем огне 10 минут. Добавьте яйца и готовьте еще 3 минуты, постоянно перемешивая.

Шаг 4

Приправьте грибы солью и перцем. Петрушку покрошите, добавьте к грибам, снова все перемешайте. Наполните помидоры начинкой.

Подача

Шаг 5

Подавайте закуску, украсив порцию листиками петрушки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/c9