Фаршированные укропом помидоры

Рецепт с фото

В этом рецепте для начинки фаршированных помидоров используется зелень укропа. Закуска получается легкой и вкусной. В начинку можно добавить кинзу, базилик, а вместо жареного лука положить свежий или маринованный. Помидоры для закуски выбирайте спелые и крепкие, чтобы закуска не сильно размокала в процессе охлаждения. Помидор — полезный и низкокалорийный овощ. Витамин К, железо и калий, содержащиеся в томатах, способствуют нормальной работе сердца, улучшают кровообращение.

Калории

110.88 ккал

Белки

1.43 г

Жиры

8.82 г

Углеводы

5.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

5 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

270 г — 3 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Петрушка

20 г — 1 пучок

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте для приготовления блюда морскую соль. Главное ее преимущество перед поваренной — в методе обработки, позволяющем сохранять полезные вещества.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Петрушку и укроп помойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Измельчите зелень ножом. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры помойте и оботрите бумажными полотенцами.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. Раскалите сковороду, влейте растительное масло и выложите полукольца лука. Помешивая, обжарьте лук на умеренном огне до золотистого цвета приблизительно 2-3 минуты. Дайте остыть и выложите в миску. Затем всыпьте нарезанную зелень и положите туда же чеснок, посолите по вкусу и перемешайте.

Шаг 3

Нафаршируйте помидоры. У подготовленных помидоров срежьте верхнюю часть. Чайной ложкой достаньте мякоть помидоров. Наполните овощи приготовленной начинкой и накройте «шляпками».

Подача

Шаг 4

Помидоры, фаршированные зеленью, поместите в широкую глубокую миску, накройте верх пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов. Когда помидоры дадут сок, подавайте закуску к столу.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ty