Необычное варенье из кизила

Рецепт с фото — Русская кухня

Кизил представляет из себя кисло-сладкую, терпкую ягоду с приятным ароматом. Цвет варенья получается очень ярким и напоминает рубин. Кизил содержит много полезных веществ и витаминов: ягода богата витамином С и пектином.

Калории

180.89 ккал

Белки

0.44 г

Жиры

0 г

Углеводы

48.36 г

Занятость

30 мин

Общее время

6 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кизил

2000 г — 2 кг

Сахар

2000 г — 2 кг

Вода

500 г — 500 мл

Cделать более полезным

Варите ягоды в цельном виде и на медленном огне, так ягода лучше передаст свои полезные свойства.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удалите веточки из ягоды, промойте.

Приготовление

Шаг 2

Чтобы ягоды оставались цельными, плоды следует пропитать в сиропе. Добавьте сахар в воду, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только, сахар растворился и смесь начала кипеть, забросьте туда ягоды. Выключите огонь и оставьте ягоду насыщаться горячим сиропом, кизил должен пропитаться им около 5-6 часов.

Шаг 3

Как только ягода пропиталась сиропом, следует прокипятить ее снова и не забудьте снять пену. Варите около 15–30 минут на небольшом огне. Горячее варенье разлейте по простерилизованным банкам, закройте простерилизованными крышками и дайте остыть.