Простой песочный пирог со сливовым вареньем и арахисом

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Простой песочный пирог со сливовым вареньем и арахисом — уютная, домашняя выпечка, которая станет отличным дополнением к семейному чаепитию. Тесто получается рассыпчатым, варенье придает пирогу тонкий сливовый вкус, а жареный арахис — невероятный аромат. Варенье можно заменить на любое другое.

Калории

407.01 ккал

Белки

7.66 г

Жиры

21.22 г

Углеводы

47.14 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

75 г

Сливки 33% жирности

20 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Ванильный сахар

5 г

Сливовый джем

250 г

Арахис

140 г

аллерген

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать полезней песочный пирог со сливовым вареньем и арахисом, уменьшите количество сахара в рецепте и замените пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло уберите в морозилку на 15-20 минут. Сливки поставьте в холодильник. Муку просейте. Противень застелите пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Постоянно перемешивая, обжарьте арахис. Дайте ему немного остыть и очистите от шкурки, затем немного измельчите с помощью скалки.

Шаг 3

Холодное сливочное масло перетрите с мукой до состояния крошки. Добавьте яйцо, холодные сливки, ванильный сахар, лимонный сок и соль, замесите тесто.

Шаг 4

Раскатайте тесто в пласт, по размерам противня. Переложите пласт на застеленный пергаментом противень. Распределите по всему тесту варенье, немного отступая от края. Сверху присыпьте измельченным арахисом. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте песочный пирог со сливовым вареньем и арахисом, немного остудив его и нарезав на порционные кусочки. Присыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте ягодами или цукатами.