Пирог со смородиной и сметанной заливкой

Рецепт с фото — Интернациональная, русская кухня

Вкусный пирог с нежной сметанной заливкой и кисловато-сладкими ягодами. Смородина идеально дополняет начинку из сметаны, придавая ей ту самую необходимую кислинку, которая так хорошо гармонирует с молочными продуктами. Ягоды можно брать любые. Этот пирог будет хорош и с замороженными, и со свежими ягодами. Красная или черная смородина будет в начинке — зависит исключительно от ваших предпочтений.

Калории

286.97 ккал

Белки

4.51 г

Жиры

11.51 г

Углеводы

42.84 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сахар

150 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Смородина

200 г

Для заливки

Сметана

200 г — 200 мл

аллерген

Сахар

150 г

Cделать более полезным

Пшеничную муку смешайте пополам с цельнозерновой. Сметану выбирайте с низким процентом жирности. Сахар используйте тростниковый. Ягоды лучше взять свежие.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все продукты перед собой удобно, заранее отмерив необходимое количество. Промойте и дайте обсохнуть ягодам. Сливочное масло натрите на терке. Духовку разогрейте до 200 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Муку и разрыхлитель смешайте с сахаром и маслом. Перетрите в крошку. Добавьте яйца и замесите тесто.

Шаг 3

Приготовьте заливку. Сметану, сахар и ванильный сахар перемешайте. Формируя бортики, выложите тесто по дну формы. Распределите ровным слоем заливку. Смородину равномерно выложите на заливку. Выпекайте 45 минут.