Мягкие вафли на кефире в электровафельнице

Рецепт с фото — Русская кухня

Аппетитное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака или перекуса. Вафли на кефире в электровафельнице получаются нежными внутри и с румяной корочкой снаружи.

Калории

271.71 ккал

Белки

6.69 г

Жиры

12.03 г

Углеводы

34.99 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кефир 1%

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Заранее достаньте из холодильника кефир и куриные яйца. Эти продукты для замешивания теста должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растопите в кастрюльке и остудите.

Приготовление

Шаг 2

В миску разбейте куриные яйца, влейте кефир и всыпьте сахар. Количество сахара можно увеличить или уменьшить, ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 3

Ингредиенты взбейте миксером или ручным венчиком до однородной смеси. В кефирно-яичную смесь вылейте растопленное сливочное масло, снова перемешайте ингредиенты.

Шаг 4

В состав, который получился, просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста.

Шаг 5

Хорошо перемешайте ингредиенты так, чтобы на выходе получилось в меру густое тесто однородной консистенции и без комочков.

Шаг 6

Включите электровафельницу и смажьте по необходимости панели растительным маслом. Когда вафельница хорошо прогреется, в центр нижней панели поместите 2 столовых ложки приготовленного теста.

Шаг 7

Накройте второй панелью и пеките вафли на кефире 4-5 минут в зависимости от мощности вашей техники. Готовые вафли остудите на решетке. Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 9 мягких, пышных и нежных вафелек.