Компот из мандаринов и яблок

Рецепт с фото — Русская кухня

Компот — современный аналог взвара, традиционного русского напитка из фруктов и сухофруктов. Само слово «компот» было заимствовано из французского языка в XVIII веке от слова compote, что означает и напиток, и более густое пюре из фруктов. Компот из яблок и мандаринов — свежий, пряный, насыщенный сладкий напиток, который подойдет как для летнего времени, так и для рождественской поры.

Калории

54.28 ккал

Белки

0.23 г

Жиры

0.15 г

Углеводы

12.72 г

Занятость

15 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яблоки

450 г

Мандарины

240 г

Вода

800 г — 800 мл

Лимонная кислота

1 г — 0.2 ч. л.

Ванильный сахар

150 г

Для подачи

Яблоки

40 г — 2 долька

Cделать более полезным

Компот принесет больше пользы, если заменить ванильный сахар коричневым тростниковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоки помойте и очистите от кожуры. Удалите сердцевину. Мандарины помойте и очистите их от кожицы. Отрежьте несколько долек яблока для подачи. Подготовьте кастрюлю и стаканы для подачи компота.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте фрукты. Мандарины разделите на дольки. Яблоки нарежьте кубиками размером 1х1 см. Положите яблоки и мандарины в кастрюлю.

Шаг 3

Сварите компот. Фрукты засыпьте ванильным сахаром, добавьте лимонную кислоту, залейте водой и варите 10 минут до мягкости яблок. Дайте компоту остыть. По желанию процедите.