Масала-чай

Рецепт с фото

Масала-чай — популярный во всем мире напиток, придуманный в Индии. Готовится путем кипячения чая на молоке со специями. Традиционно используются кардамон, корица, имбирь, гвоздика, черный перец. Существуют и версии с добавлением более 20 компонентов. Финальное звучание напитка зависит от имеющихся в доме пряностей и вкусовых предпочтений создателя масалы. Чтобы специи дали максимум вкуса, их следует предварительно слегка обжарить, а затем хорошо измельчить в кофемолке.

Калории

68.2 ккал

Белки

2.8 г

Жиры

1.85 г

Углеводы

10.44 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Черный чай

14 г — 2 ст. л.

Молоко 3,2%

200 г — 1 стакан

аллерген

Вода

100 г — 0.5 стакан

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Кардамон

4 г — 4 шт.

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Корица

5 г — 1 палочка

Cделать более полезным

Выбору чая уделите особое внимание. Качественный чай обязательно должен быть ароматным, без признаков затхлости. В составе не должно быть ароматизаторов, а только натуральные компоненты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов. Корицу, перец и кардамон измельчите в ступке или кофемолке.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте пряную смесь. Для этого добавьте в измельченные пряности сухой имбирь, перемешайте, всыпьте в сотейник и добавьте необходимое количество чая и воды. Дождитесь кипения и варите 1 минуту.