Вяленые сливы
Рецепт с фото
Необычная вяленая закуска из сезонных фруктов. Сочетание чеснока и сливовой кислинки придают блюду интересный и яркий вкус. Чтобы вяленые сливы хранились дольше, залейте их горячим оливковым маслом.
Калории
123.41 ккал
Белки
0.89 г
Жиры
9.01 г
Углеводы
10.21 г
Занятость
20 мин
Общее время
3 ч 30 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 кг
25 г
100 г
12 г
4 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Разложите все ингредиенты перед собой.
Приготовление
Шаг 2
Смешайте в ступе листья тимьяна, тертый чеснок, соль и сахар. Смешайте сухую смесь с маслом. Сливу промойте и просушите, разрежьте аккуратно вдоль пополам, удаляя косточку.
Шаг 3
Поставьте на прогрев духовку в режиме конвекции на 110℃. Сливу выложите на пергамент для запекания мякотью вверх и в каждую сливу положите немного заправки. Уберите сливу в печь на 60 минут, затем уменьшите нагрев до 90℃ и вяльте дальше с открытой дверцей по вашему вкусу.
Шаг 4
Вяленую сливу полностью остудите и сложите в герметичные банки. Для длительного хранения залейте горячим (но не кипящим) оливковым маслом.
Категории рецепта
десерты
заготовки
заготовки с чесноком
консервирование
не содержит распространенных аллергенов
островато
от редакции
партнерские проекты
рецепт от шефа
сборник рецептов
сезон сливы
сезон чеснока
фруктовые десерты
фруктовые заготовки
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться