Майонез без блендера

Рецепт с фото

Впервые о майонезе как о холодном соусе стало известно в конце XVIII века. Его придумал один находчивый повар специально для герцога Ришелье. В составе нового соуса были взбитые яйца и масло. Просто и со вкусом! Рецепт классического майонеза дошел до наших дней. Приготовление вкусного классического майонеза в домашних условиях напрямую зависит от качества используемых яиц. Лучше всего брать натуральные, деревенские, так как они крупнее. Но также для простого рецепта майонеза подойдут и яйца С0.

Калории

569.71 ккал

Белки

4.46 г

Жиры

62.51 г

Углеводы

0.25 г

Занятость

5 мин

Общее время

5 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

100 г — 100 мл

Соль

1 г — 1 щепотка

Вода

10 г — 2 ч. л.

Cделать более полезным

Замените растительное масло на оливковое. Оно содержит большее число витаминов, полезных элементов и антиоксидантов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте заранее из холодильника яйцо. Вкусный и простой майонез получается только из яйца комнатной температуры. Обязательно отделите желток от белка. Для приготовления майонеза требуется исключительно желток. Совет: Чем больше вы положите масла, тем больше будет порция.

Приготовление

Шаг 2

Для начала взбейте желток с солью.

Шаг 3

Добавляйте к получившейся смеси буквально по капле растительного масла, продолжая мешать. Как только будущий майонез начнет густеть, прекращайте мешать.