Канапе «Креветка»

Рецепт с фото

Крупные королевские креветки настолько красивы и вкусны, что часто не хочется смешивать их с другими продуктами в сложных салатах и закусках. Чтобы ощутить вкус морепродукта, достаточно обжарить креветки и подать, насадив их на шпажки. Добавьте к этому простому канапе ломтик лимона и большую виноградину, терпкий сладкий сок которой станет для креветки естественным соусом.

Калории

104.31 ккал

Белки

4.8 г

Жиры

4.38 г

Углеводы

3.8 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Королевские креветки

60 г — 3 шт.

аллерген

Красный виноград

12 г — 3 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Оливковое масло

10 г — 2 ч. л.

Соль

4.2 г — 0.6 ч. л.

Для подачи

Шампанское

100 г — 100 мл

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать канапе полезнее, выбирайте крупные целые креветки, без повреждений и наледи, которая появляется из-за многократной разморозки и заморозки продукта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите виноград и лимон. Разморозьте креветки. Приготовьте сковороду, 3 небольшие деревянные шпажки или зубочистки, тарелку для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Отрежьте от лимона ¼ часть, выжмите из нее сок. Еще одну ¼ часть нарежьте тонкими дольками.

Шаг 3

Поставьте сковороду на огонь выше среднего, разогрейте в ней оливковое масло. Обжарьте в масле креветки со всех сторон в течение 5-7 минут.

Шаг 4

Остудите креветки, уберите головы, очистите от панцирей и внутренностей, оставив хвостики. Посолите креветки, полейте их лимонным соком.

Чтобы блюдо смотрелось эстетичнее, уберите у креветок черную кишечную вену на спинках. На вкус они не влияют, но могут подпортить внешний вид.

Шаг 5

Отрежьте от каждой креветки со стороны головы примерно ¼ часть мяса. Насадите на деревянные шпажки по очереди сначала маленькие части креветок без хвостов, затем виноградины, потом ломтики лимона и большую часть с хвостиком. Выложите готовую закуску на тарелку хвостиками вверх.

Подача

Шаг 6

Подайте канапе из креветки к бокалу шампанского.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Xb