Баклажаны на мангале

Рецепт с фото

Баклажаны на мангале могут быть как самостоятельным полноценным блюдом, так и прекрасной горячей или холодной закуской, и гарниром к шашлыку из любого вида мяса: баранины, свинины или курицы. Чтобы аромат готового блюда был как можно ярче, подержите баклажаны в маринаде не меньше часа. На открытом огне ломтики баклажанов получаются хрустящими, сочными и вкусными. Перед подачей по вкусу присыпьте овощи тертым твердым сыром, зеленью укропа, петрушки и зеленого лука.

Калории

0 ккал

Белки

7.33 г

Жиры

51.24 г

Углеводы

5.96 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баклажан

— 1 шт.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Прованские травы

— 1 ч. л.

Для подачи

Твердый сыр

20 г

аллерген

Cделать более полезным

Приготовьте майонез дома или купите соус с низким содержанием жира.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите баклажан, почистите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Пропустите чеснок через пресс. Смешайте майонез с чесноком, солью и прованскими травами.

Шаг 3

Нарежьте баклажан кружочками толщиной около 1 см, переложите в миску, добавьте соус и хорошенько перемешайте. Закройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте овощ мариноваться на 1 час или дольше.

Шаг 4

Выложите кусочки баклажана на решетку. Пожарьте на мангале с двух сторон до готовности. На этой уйдет примерно по 5–7 минут с каждой стороны.

Подача

Шаг 5

Подавайте баклажаны горячими, посыпав их тертым сыром.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bU