Аппетитная тортилья с кукурузой
Рецепт с фото
Тортилья — тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Она достаточно упругая и во многих странах служит в качестве ложки. В Мексике эта лепешка является традиционной, с ней можно приготовить кесадилью, такос, начос и другие закуски. Кукурузная мука содержит много полезных веществ и послужит отличной основой для аппетитной тортильи. К тому же она менее эластична и придает блюду яркий желтый цвет. Начинка из тертого сыра и консервированной кукурузы придаст дополнительный вкус.
Калории
224.25 ккал
Белки
5.09 г
Жиры
11.46 г
Углеводы
21.77 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для тортильи
280 г
— 2 стакан
300 г
— 1.5 стакан
68 г
— 4 ст. л.
по вкусу
Для начинки и подачи
50 г
аллерген
Cделать более полезным
Растительное масло замените оливковым или кукурузным.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Воду прогрейте до температуры 40-60 градусов. Муку можете не просеивать.
Приготовление
Шаг 2
Сделайте тесто. Для этого в миске соедините кукурузную муку, теплую воду, растительное масло и соль. Замесите тесто.
Шаг 3
Раскатайте лепешки. Рабочую поверхность присыпьте мукой и оторвите немного теста. Раскатайте в тонкую лепешку толщиной 0,5 сантиметров. Таким образом сформируйте все лепешки.
Если под рукой нет скалки, раскатайте лепешки с помощью бутылки.
Шаг 4
Обжарьте тортильи с кукурузой. Сковороду поставьте на умеренный огонь, выложите одну лепешки и обжарьте с одной стороны 10-20 секунд. Затем переверните и положите на одну половину тертый сыр и немного кукурузы. Сверните лепешку пополам и слегка прижмите. Обжарьте тортилью с обеих сторон до румяности и переложите на тарелку. Таким образом пожарьте все тортильи с кукурузой и тертым сыром.
Подача
Шаг 5
Аппетитные тортильи с кукурузой подайте с любимыми соусами.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться