Нектарины с сыром халуми на гриле
Рецепт с фото
Мягкий соленый сыр халуми прекрасно сочетается со сладкими фруктами и ягодами. Кусочки сыра и нектаринов покрываются соусом из масла, чеснока и зелени, а затем запекаются на гриле. Чем сильнее зажарится корочка, тем легче будет переворачивать халуми на решетке. В результате получается необычная ароматная закуска.
Калории
188.59 ккал
Белки
8.56 г
Жиры
14.05 г
Углеводы
7.54 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
200 г
аллерген
240 г
— 2 шт.
30 г
аллерген
5 г
— 1 зубчик
по вкусу
по вкусу
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте нектарины. Достаньте сыр из упаковки.
Приготовление
Шаг 2
Прогрейте гриль до 20-220 °C. Тщательно очистите решетку и протрите салфеткой, покрытой растительным маслом. Еще раз пройдитесь по решетке гриля железной щеткой.
Шаг 3
Положите кусочек сливочного масла на небольшой противень и поставьте на гриль. Дайте маслу полностью растаять. Положите в масло раздавленный зубчик чеснока.
Шаг 4
Разрежьте нектарины на четвертинки, удалите косточки.
Шаг 5
Разрежьте сыр халуми на две одинаковые части.
Шаг 6
Измельчите в ступке листья эстрагона и тимьяна, перемешайте с солью.
Шаг 7
Уберите противень с маслом с гриля и всыпьте к нему травы, перемешайте вместе с раздавленным чесноком.
Шаг 8
Покройте сыр и нектарины готовым маслом со всех сторон.
Шаг 9
Выложите кусочки сыра и нектаринов на решетку гриля. Обжаривайте со всех сторон до появления корочки.
Чем плотнее корочка на сыре, тем удобнее его переворачивать.
Шаг 10
Для улучшения аромата добавьте щепу для копчения на горячие угли. Ограничьте доступ кислорода вентилем притока и оттока воздуха, чтобы избежать воспламенения.
Шаг 11
Снимите сыр и нектарины с огня. Переложите сыр доску и нарежьте тонкими ломтиками.
Подача
Шаг 12
Переложите сыр на тарелку, сверху выложите нектарины, посыпьте листьями эстрагона и мяты. Подавайте блюдо с поджаренными ломтиками чиабатты.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться