Яйца, фаршированные грибами и луком
Рецепт с фото
Яйца, фаршированные грибами и луком — вкусное, питательное и полезное блюдо, в котором нежные грибы прекрасно гармонируют с сыром и зеленью, создавая интересный вкусовой баланс. Для приготовления закуски рекомендуется выбирать шампиньоны. В их состав входит множество ценных витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания иммунитета. Кроме того, блюдо можно сделать менее калорийным, заменив майонез сметаной.
Калории
212.46 ккал
Белки
8.95 г
Жиры
18.68 г
Углеводы
2.61 г
Занятость
40 мин
Общее время
55 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для блюда
600 г
— 10 шт.
аллерген
300 г
100 г
аллерген
12.5 г
— 0.25 пучок
200 г
— 8 ст. л.
аллерген
80 г
— 1 шт.
17 г
— 1 ст. л.
Для подачи
15 г
— 3 перо
Cделать более полезным
Майонез для блюда приготовьте самостоятельно. Домашний продукт получится намного натуральнее магазинного, поэтому принесет больше пользы здоровью.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Куриные яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Грибы тщательно промойте и просушите. Зеленый лук вымойте, просушите бумажными полотенцами. Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте.
Приготовление
Шаг 2
Начните приготовление. Грибы нарежьте небольшими по размеру кубиками, а репчатый лук и зелень измельчите. На сковороду налейте растительное масло, выложите на нее грибы, поместите на средний огонь. Помешивайте в течение нескольких минут. Затем добавьте к грибам репчатый лук, посолите по вкусу. Обжаривайте начинку, не переставая помешивать. В конце добавьте в сковороду зеленый лук и доведите содержимое до готовности.
Шаг 3
Закончите приготовление начинки. На терке натрите сыр и чеснок, переложите ингредиенты в отдельную емкость и перемешайте. Туда же добавьте 1 ст. л. майонеза, еще раз перемешайте. Куриные яйца разрежьте на две части, извлеките из них желтки и натрите их на терке. Затем добавьте желток к смеси сыра и чеснока. Туда же отправьте оставшийся майонез и обжаренные грибы. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Шаг 4
Приготовьте закуску. Яичные белки аккуратно промойте, чтобы они стали чистыми. После этого заполните их готовой сырно-грибной начинкой. Готовое блюдо отправьте в холодильник на 10-15 минут.
Подача
Шаг 5
Яйца, фаршированные грибами и луком, подайте к столу в качестве холодной закуски. Чтобы блюдо смотрелось эффектнее, украсьте его зеленью. Зеленый лук нарежьте мелкими кольцами, посыпьте ими готовое блюдо перед подачей.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться