Яйца, фаршированные желтком с авокадо и болгарским перцем
Рецепт с фото
Яйца, фаршированные желтком, готовятся легко и непринужденно. Блюдо пользуется неизменным успехом как на семейном ужине, так и праздничном фуршете. Разнообразить желтковую начинку можно самыми разными продуктами — мясом, рыбой, оващами или зеленью. Один из вариантов — с болгарским перцем и авокадо. Для яркости берите перцы разных цветов. Авокадо выбирайте спелый — с ровной гладкой поверхностью и сухим хвостиком.
Калории
136.22 ккал
Белки
7.7 г
Жиры
10.45 г
Углеводы
3.47 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
360 г
— 6 шт.
аллерген
110 г
— 0.5 шт.
150 г
— 1 шт.
5 г
— 1 ч. л.
5 г
— 1 ч. л.
10 г
— 2 зубчик
по вкусу
по вкусу
аллерген
по вкусу
Для подачи
20 г
— 1 пучок
Cделать более полезным
Чтобы сделать блюдо полезнее, замените майонез сметаной или греческим йогуртом.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Заранее отварите яйца в подсоленной воде, остудите и очистите. Вымойте и очистите авокадо, чеснок, болгарский перец. Промойте петрушку, обсушите зелень с помощью бумажного полотенца. Приготовьте блендер и кондитерский мешок.
Приготовление
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты для начинки яиц. Яйца разрежьте пополам. Желтки уберите и измельчите. Красный сладкий перец нарежьте мелкими кубиками и сбрызните растительным маслом. Авокадо очистите от косточки и извлеките мякоть. Сбрызните соком лимона. Чеснок мелко нашинкуйте.
Шаг 3
Сделайте фаршированные яйца. В миску положите желтки, мякоть авокадо, чеснок, соль, перец. Добавьте майонез и взбейте блендером до однородной массы. Наполните массой кондитерский мешок с насадкой. В половинки белков положите немного сладкого перца, сверху — пасту из авокадо.
Подача
Шаг 4
При подаче украсьте фаршированные яйца веточками петрушки.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться