Кимчи с имбирем и рыбным соусом
Рецепт с фото
Азиатская кухня характерна своей острой и экзотической для европейцев кухней. Подтверждением тому является корейская закуска кимчи. Блюдо представляет собой острую, пикантную пекинскую капусту со всеми возможными специями. Получается весьма вкусно и необычно. Сегодня пошла тенденция перенимать восточные блюда, кимчи завоевывает все большую популярность в разных странах. Капуста очень полезна и для детей, так как содержит практически всю группу витаминов и аминокислоты.
Калории
39.79 ккал
Белки
1.74 г
Жиры
0.57 г
Углеводы
6.65 г
Занятость
10 мин
Общее время
1 д 4 ч 50 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
450 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
70 г
— 0.07 кг
50 г
— 50 мл
аллерген
50 г
— 2 ст. л.
100 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите все ингредиенты для начинки. Промойте пекинскую капусту.
Приготовление
Шаг 2
Мелко нарежьте имбирь и чеснок. Смешайте с рыбным соусом и перечной пастой.
Шаг 3
Пекинскую капусту очистите от верхних листьев. Разрежьте на 4 продольные части. Промойте листья капусты, аккуратно раздвиньте, а затем пересыпьте солью каждый лист, особенно у основания. Сложите капусту в глубокую миску и оставьте на четыре часа, периодически поворачивая, чтобы равномерно просолилось.
Шаг 4
Каждый лист пекинской капусты намажьте подготовленной заправкой, уложите капусту в подходящую емкость и оставьте на сутки в тепле, чтобы промариновалась.
Шаг 5
Храните заготовку в холодильнике, перед подачей нарежьте толстыми или тонкими пластинами поперек кочана. Приятного аппетита.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться