Кимчи с рыбным соусом и перцем чили

Рецепт с фото

Кимчи — острая квашеная капуста по корейскому рецепту. Корейцы едят это блюдо каждый день. В основном, используют кимчи, как основное блюдо, но также добавляют к мясу, рыбе или курице.

Калории

25.76 ккал

Белки

1.43 г

Жиры

0.37 г

Углеводы

4.09 г

Занятость

4 ч

Общее время

1 д 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Рыбный соус

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Перец чили

15 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

по вкусу

Белый кунжут

1 г — 1 щепотка

аллерген

Молотый имбирь

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте морковь и перец. С кочана снимите грязные листья, промойте его водой.

Приготовление

Шаг 2

Красный перец нарежьте тонкий соломкой. Также нашинкуйте морковь. Чеснок разрежьте вдоль на тонкие ломтики. Пекинскую капусту разделите на четыре куска и натрите каждый солью. Оставьте на четыре часа, затем промойте водой.

Шаг 3

Приготовьте смесь для закваски. В миску положите морковь, перец, чеснок, кунжут и имбирь. Залейте все рыбным соусом и перемешайте.

Шаг 4

Замаринуйте смесью капусту. И уберите на сутки в холодильник.

Шаг 5

Острая кимчи готова, подавайте к столу. Не забудьте нарезать ее на небольшие кусочки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/271