Простой кимчи с рыбным соусом
Рецепт с фото
Все что потребуется для приготовления традиционного корейского блюда кимчи — это кочан пекинской капусты, морковь, соль, много перца и немного времени, чтобы овощи заквасились.
Калории
24.67 ккал
Белки
1.43 г
Жиры
0.29 г
Углеводы
4.11 г
Занятость
4 ч
Общее время
2 д 4 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
450 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
54 г
— 3 ст. л.
аллерген
по вкусу
25 г
— 1 ст. л.
15 г
— 3 зубчик
50 г
— 1 пучок
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Снимите кожуру с моркови. Чеснок освободите от шелухи. Лук и капусту промойте под струей воды.
Приготовление
Шаг 2
Кочан капусты очистите от вялых листьев и разрежьте его на четыре части. Посолите каждый лист. Особенное внимание уделите кочерыжке. Оставьте капусту на пару часов. Затем ополосните ее водой, лишнюю соль нужно удалить.
Шаг 3
Натрите морковь мелкой соломкой. Зубчики чеснока разрежьте вдоль на несколько частей. Порубите зеленый лук.
Шаг 4
В глубокой посуде соедините морковь, чеснок, лук, красный перец, перец чили и рыбный соус. Перемешайте маринад для капусты.
Шаг 5
Замаринуйте пекинскую капусту. Нанесите смесь для маринада между листьями кочана. Уберите заготовку в холодильник на сорок восемь часов.
Шаг 6
Через два часа острая корейская капуста будет готова. Подавайте кимчи, нарезав листья капусты на небольшие кусочки.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться