Багет с белой фасолью
Рецепт с фото
Багет — прекрасная основа для бутербродов и канапе, а если использовать для начинки белую фасоль, получится легкий, но питательный белковый перекус. Белок фасоли схож с мясным и усваивается организмом на 75%, а содержится в фасоли белка больше, чем в курином мясе. В XIX веке во Франции, во время правления Наполеона, фасоль специально включали в рацион солдат, чтобы у них были крепкими мышцы.
Калории
202.31 ккал
Белки
8.74 г
Жиры
8.42 г
Углеводы
24.11 г
Занятость
25 мин
Общее время
25 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
300 г
— 1 шт.
аллерген
4 г
— 2 веточка
120 г
— 2 шт.
аллерген
400 г
— 2 стакан
3.5 г
— 0.5 ч. л.
70 г
— 2 ст. л.
51 г
— 3 ст. л.
60 г
аллерген
2.5 г
— 0.5 ч. л.
Для подачи
60 г
— 3 шт.
2 г
— 1 веточка
60 г
— 0.5 шт.
Cделать более полезным
Бутерброды будут полезнее, если консервированную белую фасоль заменить на отварную, а вяленые помидоры — на свежие.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Петрушку и укроп помойте и просушите. Петрушку мелко нарежьте, укроп разделите на маленькие веточки. Яйца обработайте 3%-ным раствором соды и промойте. Затем отварите их вкрутую, очистите и измельчите. Сыр натрите на мелкой терке. Вяленые помидоры мелко нарежьте. Рассоль от фасоли отцедите. Томаты черри и огурцы для подачи помойте и обсушите. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте пасту из белой фасоли. Белую фасоль разомните вилкой в кашицу. В миске смешайте фасоль, вяленые помидоры, петрушку, вареные яйца, сыр, соль, черный молотый перец и оливковое масло. Все тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сделайте тосты из багета с фасолью. Багет нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см и поджарьте на сухой сковороде-гриль или в духовке на пергаменте до золотистой корочки. На ломтики хлеба выложите пасту из фасоли.
Подача
Шаг 4
Выложите бутерброды из багета с белой фасолью на сервировочную тарелку, рядом разложите томаты черри. На бутерброды положите по три ломтика огурца и украсьте их веточками укропа.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться