Жареные спринг-роллы

Рецепт с фото

Спринг-роллы — это очень популярные закуски, распространенные по всему миру. Их часто жарят во фритюре и подают с различными соусами. Если фритюрницы нет, можно использовать сковороду с толстым дном. Жареные спринг-роллы могут содержать измельченные овощи, мясо или морепродукты. Начинку можно также предварительно обжарить, затем завернуть в рисовую бумагу и снова пожарить. Для самостоятельного приготовления закуски не требуется особых кулинарных навыков.

Калории

152.59 ккал

Белки

1.35 г

Жиры

11.86 г

Углеводы

11.36 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рисовая бумага

18 г — 6 лист

Краснокочанная капуста

50 г — 2 лист

Морковь

120 г

Болгарский перец

140 г

Петрушка

4 г — 2 веточка

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Для подачи

Соус чили

54 г — 3 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Для уменьшения калорий обжаривайте закуску с минимальным количеством масла. Используйте оливковое или кунжутное масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Капусту помойте и мелко нашинкуйте. Морковь и болгарский перец помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой. Зелень петрушки помойте и крупно нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Обработайте рисовую бумагу. Листы рисовой бумаги на 3-4 секунды по одному опустите в емкость с теплой водой. Как только листы размягчатся, выложите их на чистую сухую поверхность.

Шаг 3

Выложите начинку. На край рисовой бумаги выложите капусту, морковь, перец и зелень.

Шаг 4

Заверните рулетиком спринг-роллы. Сделайте нахлест листа на начинку снизу, заверните края по бокам и скрутите рулет. Таким образом сформируйте все спринг-роллы.

Шаг 5

Пожарьте спринг-роллы. Сковороду поставьте на огонь, прогрейте растительное масло и выложите спринг-роллы. Обжаривайте с 2 сторон по 1-2 минуты. Готовую хрустящую закуску аккуратно расположите на тарелке.

Во время жарки следите за тем, чтобы спринг-роллы не прикасались друг к другу, иначе они могут слипнуться и порваться.

Подача

Шаг 6

Подавайте жареные спринг-роллы с острым соусом чили.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2KT