Багет с сушеным орегано

Рецепт с фото

Домашний хлеб всегда ароматнее и вкуснее, чем купленный в магазине. А если вместо обычного хлеба испечь хрустящий и нежный багет, добавив туда сушеный орегано, выпечка будет иметь более острый запах и вкус. В европейских странах очень любят использовать орегано в качестве приправы. Эта пряность пробуждает аппетит и облегчает пищеварение.

Калории

283.77 ккал

Белки

5.9 г

Жиры

12.18 г

Углеводы

37.37 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

2 г — 0.5 ч. л.

Вода

150 г — 150 мл

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Для начинки и подачи

Оливковое масло

5 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Чай с шиповником

6 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы выпечка стала полезнее, при замесе теста используйте фильтрованную воду. Вместо обычной поваренной соли возьмите морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку, воду подогрейте до температуры чуть выше комнатной. Смешайте в отдельной емкости сушеный орегано и оливковое масло. Подготовьте духовой шкаф, застелите противень пергаментной бумагой. Заварите чай с шиповником.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте дрожжевое тесто. В отдельную емкость налейте воду, засыпьте сахар и сухие дрожжи. Мешайте до растворения сахара и дрожжей примерно 5 минут. Добавьте растительное масло и соль, перемешайте. Всыпайте муку небольшими порциями. Мешайте тесто ложкой или венчиком, после чего хорошо вымесите руками. Переложите тесто в отдельную емкость, смазанную растительным маслом. Закройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 60 минут.

Шаг 3

Подготовьте багеты к выпеканию. После того, как тесто подойдет, выложите его на рабочую поверхность с мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и распределите по нему смесь из сушеного орегано и оливкового масла. Сверните пласт в рулет и закрепите тесто по краям. Сделайте сверху косые надрезы вдоль всего багета. Поставьте тесто в теплое место на 30 минут, не забыв накрыть влажным полотенцем.

Шаг 4

Испеките багеты. Переложите заготовку из теста в виде рулета на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, выпекайте багет в течение 30 минут до румяной корочки. Готовый багет переложите на решетку, сбрызните водой.

Подача

Шаг 5

Горячий багет с сушеным орегано нарежьте или наломайте кусочками. Сверху положите кусочек сливочного масла, дайте ему немного растечься. Подавайте к чашке чая из шиповника.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2Kx