Форшмак из селедки с красным луком — Рецепт с фото

Форшмак из селедки с красным луком

Рецепт с фото

Форшмак считается традиционным еврейским блюдом. Он представляет собой однородную массу из измельченной сельди, яиц, яблока и лука, белого хлеба и сливочного масла. Форшмак подают холодным с ломтиками черного хлеба.

Калории
162.68 ккал
Белки
8.59 г
Жиры
13.14 г
Углеводы
7.27 г
Занятость
20 мин
Общее время
25 мин
Сложность
2 / 5
Острота
0 / 5
Порции
1

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе сельди
Филе сельди
180 г
аллерген
Куриное яйцо
Куриное яйцо
120 г — 2 шт.
аллерген
Яблоки
Яблоки
150 г — 1 шт.
Красный лук
Красный лук
37.5 г — 0.5 шт.
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г
аллерген
Белый хлеб
Белый хлеб
50 г — 2 ломтик
аллерген
Соль
Соль
по вкусу

Для украшения

Зеленый лук
Зеленый лук
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо сливочного масла используйте растительное. Белый хлеб замените на цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Очистите яблоко и красный лук. Из яблока удалите сердцевину. С сельди слейте лишнюю жидкость. Куриные яйца отварите в течение 10 минут, затем охладите и очистите. Достаньте сливочное масло из холодильника и подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Шаг 1
Очистите яблоко и красный лук. Из яблока удалите сердцевину. С сельди слейте лишнюю жидкость. Куриные яйца отварите в течение 10 минут, затем охладите и очистите. Достаньте сливочное масло из холодильника и подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Приготовление

Яйца разрежьте пополам.
Шаг 2
Яйца разрежьте пополам.
Яблоко нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Яблоко нарежьте небольшими кубиками.
Мелко нарежьте красный лук.
Шаг 4
Мелко нарежьте красный лук.
Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.
Срежьте корочки у белого хлеба. Выложите ломтики в небольшую миску и залейте небольшим количеством холодной воды, примерно полчашки. Дождитесь когда хлеб впитает воду. Затем разомните его вилкой до однородной массы.
Шаг 6
Срежьте корочки у белого хлеба. Выложите ломтики в небольшую миску и залейте небольшим количеством холодной воды, примерно полчашки. Дождитесь когда хлеб впитает воду. Затем разомните его вилкой до однородной массы.
В высокий мерный стакан выложите яйца, яблоко, кусочки сельди, красный лук, хлебную массу и сливочное масло.
Шаг 7
В высокий мерный стакан выложите яйца, яблоко, кусочки сельди, красный лук, хлебную массу и сливочное масло.
Измельчите все ингредиенты до однородной консистенции. Посолите форшмак по вкусу.
Шаг 8
Измельчите все ингредиенты до однородной консистенции. Посолите форшмак по вкусу.
Выложите форшмак в глубокую тарелку и украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Готово. Приятного аппетита!
Шаг 9
Выложите форшмак в глубокую тарелку и украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Готово. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 10
Приготовьте небольшие канапе с форшмаком. Возьмите ломтики бородинского хлеба, разрежьте каждый на 2-3 небольших кусочка. Обжарьте бородинский хлеб на сухой сковороде. На каждый кусочек хлеба выложите немного форшмака. Украсьте канапе свежемолотым черным перцем, укропом и кольцами красного лука.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2M2
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться