Шампиньоны, фаршированные фаршем
Рецепт с фото
Шампиньоны, фаршированный фаршем — вкусное и оригинальное блюдо. Такую закуску можно приготовить на праздничный стол. Фаршировать грибы несложно. Шляпка шампиньонов похожа на маленький горшочек для запекания в духовке. Она не разваливается во время готовки, шляпку удобно есть с начинкой целиком. Грибной вкус гармонично сочетается с мясным. Фаршированные шампиньоны получаются сытными и ароматными.
Калории
204.45 ккал
Белки
6.09 г
Жиры
18.62 г
Углеводы
3.67 г
Занятость
30 мин
Общее время
55 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
200 г
150 г
50 г
60 г
— 1 шт.
аллерген
20 г
— 1 ст. л.
аллерген
34 г
— 2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
30 г
30 г
Для подачи
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать фаршированные грибы полезнее, выбирайте мясо с небольшим содержанием жира.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте продукты для фаршированных шампиньонов. Грибы помойте, почистите и отделите шляпки от ножек. Шляпки внутри посолите. Ножки шампиньонов и лук мелко нарежьте. Порубите зелень. Яйцо отварите и мелко порежьте. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Готовить фаршированные грибы можно из мяса курицы, индейки, говядины, свинины.
Приготовление
Шаг 2
Подготовьте грибы. Сковороду поставьте на средний огонь. Обжарьте шляпки шампиньонов в смеси сливочного и растительного масла с обеих сторон по 1 минуте. Переложите шляпки на противень или в форму для запекания.
Шаг 3
Приготовьте начинку. На том же масле, на котором жарились шляпки, обжарьте 5 минут лук и нарезанные ножки шампиньонов. Переложите их в миску и дайте немного остыть. Смешайте фарш с обжаренным луком и ножками шампиньонов, с зеленью и яйцом. Посолите, поперчите начинку. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Начините шляпки шампиньонов начинкой. Поставьте пртивень в разогретую до 180℃ духовку на 25 минут.
Во время обжаривания и фаршировки грибов старайтесь не повредить шляпки, чтобы во время запекания начинка не развалилась.
Подача
Шаг 5
Запеченные фаршированные шампиньоны вкусны как в горячем, так и в холодном виде. При подаче можно сверху посыпать блюдо зеленью укропа и петрушки.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться