Бисквитное канапе с маскарпоне и вишней — Рецепт с фото

Бисквитное канапе с маскарпоне и вишней

Рецепт с фото

Хотите устроить праздник или фуршет, но не знаете какие закуски подать? А что насчет сладких закусок? Предлагаем вам приготовить десертные канапе из бисквита с сырным кремом на основе маскарпоне и вишни. Для приготовления таких канапе можно взять готовый бисквит, что значительно упростит процесс приготовления. Вишню можно взять как свежую, так и замороженную, либо использовать вишневое варенье.

Калории
362.73 ккал
Белки
3.98 г
Жиры
28.76 г
Углеводы
21.85 г
Занятость
15 мин
Общее время
25 мин
Сложность
2 / 5
Острота
0 / 5
Порции
8

Ингредиенты

Для приготовления блюда

Бисквит
Бисквит
130 г — 1 шт.
Вишня
Вишня
65 г — 0.5 стакан
Сыр маскарпоне
Сыр маскарпоне
250 г
аллерген
Сметана
Сметана
50 г — 2 ст. л.
аллерген
Сливочное масло
Сливочное масло
40 г — 2 ст. л.
аллерген
Тростниковый сахар
Тростниковый сахар
50 г — 2 ст. л.

Для украшения

Сахарная пудра
Сахарная пудра
по вкусу
Ягоды
Ягоды
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо сахара используйте мед. Приготовьте бисквит на безглютеновой муке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Бисквит для канапе можно взять как покупной, так и приготовить самостоятельно. Ополосните вишню. Масло подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Подготовьте остальные ингредиенты.
Шаг 1
Бисквит для канапе можно взять как покупной, так и приготовить самостоятельно. Ополосните вишню. Масло подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Подготовьте остальные ингредиенты.

Приготовление

В сотейнике на небольшом огне растопите тростниковый сахар.
Шаг 2
В сотейнике на небольшом огне растопите тростниковый сахар.
Вместо тростникового сахара вы можете взять обычный белый сахар.
Когда сахар растопится, добавьте к нему сливочное масло и перемешайте.
Шаг 3
Когда сахар растопится, добавьте к нему сливочное масло и перемешайте.
Добавьте в карамель вишню и варите ее 5-7 минут на медленном огне. В результате должно получиться густое варенье. Снимите его с огня и остудите.
Шаг 4
Добавьте в карамель вишню и варите ее 5-7 минут на медленном огне. В результате должно получиться густое варенье. Снимите его с огня и остудите.
Пока вишневое варенье остужается, смешайте в глубокой миске сыр маскарпоне и сметану.
Шаг 5
Пока вишневое варенье остужается, смешайте в глубокой миске сыр маскарпоне и сметану.
Взбейте все до однородности. Должен получиться густой сырный крем.
Шаг 6
Взбейте все до однородности. Должен получиться густой сырный крем.
Добавьте в сырный крем вишневое варенье и перемешайте.
Шаг 7
Добавьте в сырный крем вишневое варенье и перемешайте.
Разрежьте бисквитный корж на три равных части. Смажьте две из них сырно-вишневым кремом.
Шаг 8
Разрежьте бисквитный корж на три равных части. Смажьте две из них сырно-вишневым кремом.
Сложите коржи стопкой. Сверху должен быть пустой корж.
Шаг 9
Сложите коржи стопкой. Сверху должен быть пустой корж.
Нарежьте получившийся «торт» на квадратные кусочки. Проткните канапе шпажками или зубочистками. Украсьте канапе ягодами и посыпьте сахарной пудрой.
Шаг 10
Нарежьте получившийся «торт» на квадратные кусочки. Проткните канапе шпажками или зубочистками. Украсьте канапе ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

Подача

Окуните канапе в растопленный шоколад и уберите в холодильник – получится канапе в шоколадной глазури. Дополнительно посыпьте их кокосовой стружкой или измельченными орешками.
Шаг 11
Окуните канапе в растопленный шоколад и уберите в холодильник – получится канапе в шоколадной глазури. Дополнительно посыпьте их кокосовой стружкой или измельченными орешками.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2VH
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться