Жареные огурцы по-китайски

Рецепт с фото

Большинство из нас привыкли к тому, что огурцы едят только в свежем виде. Их добавляют в различные холодные закуски и салаты. Идея обжарить огурцы может показаться странной, но мы же жарим кабачки, а ведь они близкие «сородичи» огурцов. Предлагаем вам приготовить жареные огурцы в китайском стиле. Они получаются хрустящими, сочными и пикантными. Такая закуска является низкокалорийной и не навредит фигуре. Жареные огурцы точно понравятся любителям азиатских блюд.

Калории

430.04 ккал

Белки

1.07 г

Жиры

39.35 г

Углеводы

16.82 г

Занятость

5 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

120 г — 1 шт.

Перец чили

45 г — 3 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Картофельный крахмал

84 г — 3 ст. л.

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

190 г — 1 стакан

Для украшения

Зеленый лук

по вкусу

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте огурец и почистите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Удалите кончики огурца и нарежьте его ломтиками толщиной 3-4 мм. Промокните ломтики огурца бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.

Шаг 3

Перец чили нарежьте тонкими ломтиками, чеснок нарубите.

Шаг 4

Обваляйте ломтики огурца в крахмале.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в кастрюле или в глубокой сковороде. Отправьте в масло чеснок и перец чили и обжарьте в течение 1 минуты. Чеснок и перец отдадут вкус и аромат маслу.

Шаг 6

Отправьте огурцы в разогретое пряное масло и обжаривайте их 2-3 минуты до хрустящей золотистой корочки.

Шаг 7

Готовые огурцы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 8

Полейте блюдо соевым соусом, украсьте кунжутом и нарубленным зеленым луком.

Подача

Шаг 9

Вместо соевого соуса возьмите соус терияки или соус «Сладкий чили».

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2ai