Пикантные жареные баклажаны с помидорами и чесноком

Рецепт с фото

Очень аппетитная овощная закуска с пикантным вкусом. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола.

Калории

131.92 ккал

Белки

1.36 г

Жиры

12.2 г

Углеводы

4.43 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Баклажан

630 г — 3 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Майонез

100 г

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 5 миллиметров. Посолите, оставьте на 20 минут. Затем промойте в холодной воде, чтобы вышла горечь.

Шаг 3

На разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла выложите кусочки баклажанов. Жарьте с обеих сторон, до золотистого цвета. Томите по 10 минут с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 4

Обжаренные баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 5

Майонез смешайте с чесноком, пропущенным через пресс. Смажьте каждый кружок обжаренных баклажанов майонезно-чесночным соусом.

Подача

Шаг 6

Перед подачей к столу на баклажаны выложите дольки помидора. Подавайте блюдо к столу в качестве закуски.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2p2