Фаршированные перцы с овощами

Рецепт с фото

Сочные фаршированные перцы с рисом и сметаной.

Калории

97.98 ккал

Белки

4.62 г

Жиры

4.94 г

Углеводы

9.41 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Болгарский перец

1050 г — 7 шт.

Фарш домашний

400 г

Рис

100 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Фарш выложить в миску, добавить рис. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Шаг 3

Лук нарезать на кубики. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 4

Лук и морковь обжарить в кастрюле. У меня емкость на 3 литра. Добавить томатную пасту. Перемешать и залить водой, чтобы она покрывала овощи. Немного потушить.

Шаг 5

Перцы промыть. Обрезать хвостик и очистить внутри от семян. Начинить фаршем каждый перец.

Шаг 6

Выложить перцы на овощи в кастрюлю и полностью залить водой. Оставить варить на 40 минут. В конце посолить.

Шаг 7

Выложить сметану в розеточку. Я использую сметану 15% жирности.

Подача

Шаг 8

Перцы готовы. Выложить их в тарелку. Добавить вкусную сметану и наслаждаться. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2yG