Маринованный болгарский перец
Рецепт с фото
Полоски тающего во рту и в меру острого болгарского перца никого не оставят равнодушным.
Калории
54.27 ккал
Белки
0.88 г
Жиры
3.18 г
Углеводы
6.57 г
Занятость
25 мин
Общее время
45 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
450 г
— 3 шт.
15 г
— 1 шт.
5 г
— 1 зубчик
3.5 г
— 0.5 ч. л.
8 г
— 1 ч. л.
17 г
— 1 ст. л.
1 г
— 0.2 ч. л.
80 г
— 80 мл
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Помойте толстостенный болгарский перец, выложите его в форму для запекания, наколите вилкой.
Шаг 3
Запекайте перец в духовке при 230-240 градусах примерно 25 минут (до легкого почернения боков). Один раз переверните.
Шаг 4
Выложите горячий перец в пакет. Оставьте в закрытом пакете на 5 минут.
Шаг 5
После этого перец легко чистится. Удалите кожицу и семена.
Шаг 6
Затем нарежьте перец полосками и выложите в миску.
Шаг 7
Нарежьте колечками 1 острый перец чили, пропустите 1 зубчик чеснока через пресс. Добавьте половину чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку растительного масла. Залейте все 70-80 миллилитрами кипятка, перемешайте и влейте треть чайной ложки уксусной кислоты 70%.
Шаг 8
Получившимся маринадом залейте полоски болгарского перца, перемешайте и дайте настояться минимум 1 час.
Подача
Шаг 9
Маринованный болгарский перец подайте на кусочках хлеба. Прекрасное дополнением к любым первым и вторым блюдам.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться