Филе форели слабой соли «Гениальное просто»
Рецепт с фото
Эта слабосоленая форель может хранится в холодильнике до 3-5 суток без изменения вкусовых качеств, в зависимости о температуры хранения.
Калории
151.63 ккал
Белки
20.34 г
Жиры
7.03 г
Углеводы
0.44 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 д 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
12
Ингредиенты
8 г
— 1 ч. л.
1800 г
— 1.8 кг
аллерген
14 г
— 2 ч. л.
10 г
— 2 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Разделайте форель на филе. Из мякоти рыбы удалите кости. Просушите филе бумажным полотенцем.
Шаг 3
Смешайте посолочную смесь: соль и сахар.
Шаг 4
Посолочную смесь вотрите в филе рыбы со всех сторон. Засоленную рыбку уберите в контейнер. Поставьте в холодильник на 24 часа.
Шаг 5
Как придет время, достаньте филе рыбы из холодильника, удалите с него излишки соли. Просушите бумажным полотенцем. Смажьте филе форели оливковым маслом со стороны мякоти.
Шаг 6
Дайте маслу впитаться около 10-15 минут. Затем разделайте филе на порционные кусочки. Отправьте для дальнейшего хранения в холодильник целиком. Приятного аппетита!
Подача
Шаг 7
Форель можете подавать на бутербродах, на кусочках багета, использовать для канапе и приготовления салатов.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться