Соленое сало с чесноком

Рецепт с фото

В зимнее время года многие любят подавать на стол соленое сало. Такое сало можно легко приготовить в домашних условиях.

Калории

614.22 ккал

Белки

1.55 г

Жиры

66.45 г

Углеводы

2.42 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 д

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиное сало

500 г

Чеснок

50 г — 10 зубчик

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Соль

125 г — 5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления нам потребуется свежее сало.

Приготовление

Шаг 2

Крупные куски лучше разрезать на несколько частей.

Шаг 3

Чеснок очистите, нарежьте. Сердцевину я удаляю. В сале сделайте неглубокие разрезы при помощи ножа.

Шаг 4

В разрезы всыпьте соль, а затем вставьте чеснок.

Шаг 5

В миску насыпьте соль, перец. Сломайте лавровый лист, мелко нарежьте оставшийся чеснок. Хорошо обваляйте куски сала со всех сторон в получившейся смеси. Плотно накройте фольгой миску, уберите сало в холодильник примерно на сутки.

Шаг 6

Через сутки проверьте сало, попробуйте его. Можно оставить еще на 12 часов в холодильнике. Досолите по вкусу. По готовности уберите излишки чеснока и специй. Переложите сало в морозильную камеру.

Подача

Шаг 7

Перед подачей достаньте сало из морозильной камеры и дайте немного постоять. Нарежьте на порционные кусочки, подайте к горячим блюдам.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/3Ba