Домашний багет из пшеничной муки

Рецепт с фото

Рецепт приготовления багетов удобен тем, что тесто можно приготовить заранее. Например, вечером. А утром испеките замечательные, хрустящие багеты.

Калории

191.7 ккал

Белки

6.19 г

Жиры

0.77 г

Углеводы

39.27 г

Занятость

1 ч

Общее время

13 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Вода

360 г — 360 мл

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

10.5 г — 1.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Просейте муку. Смешайте воду, дрожжи, сахар и соль. Соедините жидкие ингредиенты с мукой. Мука должна пропитаться водой. Вымешивать тесто не нужно. Оставьте емкость с тестом в холодильнике на 12 часов, можно на ночь.

Шаг 3

Достаньте тесто из холодильника. Посыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части.

Шаг 4

Сформируйте четыре багета, выложите их на противень. Желательно застелить его бумагой для выпечки. Оставьте подниматься на 30 минут.

Шаг 5

Духовку разогрейте до 220 градусов. На подошедших багетах сделайте надрезы.

Шаг 6

Выпекайте багеты 25-30 минут при 200 градусах до румяности.

Подача

Шаг 7

Не стоит забывать, что багеты являются хлебом одного дня. Желательно съедать их в течение суток.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/3Rj