Рисовая каша с тыквой на воде

Рецепт с фото — Русская кухня

Рисовая каша с тыквой получается нежной и сытной. Вкус овоща ощущается очень ярко благодаря тому, что рис сам по себе нейтральный. Он не перебивает аромат тыквы, а лишь усиливает его. Чтобы сварить такую кашу, сначала отварите рис до полуготовности. Потом выложите слоями рис с тертой тыквой и сахаром. Эту смесь залейте водой и долго томите на медленном огне. По вкусу добавьте различные ароматные специи, сухофрукты или фрукты, ягоды или орешки.

Ингредиенты

Для основного блюда

Круглый рис

180 г — 1 стакан

Вода

700 г — 3.5 стакан

Тыква

450 г

Сахар

130 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте рис под проточной водой. Помойте и почистите тыкву. Подготовьте кастрюлю для варки.

Приготовление

Шаг 2

Насыпьте рис в небольшую кастрюлю. Залейте 2 стаканами воды. Посолите и поставьте на средний огонь. После закипания уменьшите нагрев до слабого и варите рис под крышкой 10 минут.

Шаг 3

Натрите мякоть тыквы на средней терке.

Шаг 4

Выложите на дно кастрюли ¼ часть тыквы. Посыпьте ¼ частью сахара.

Приправьте тыкву ароматными специями: корицей, ванилином и др.

Шаг 5

Сверху выложите ¼ часть риса. Чередуя таким образом тыкву, сахар и рис, выложите их полностью в кастрюлю.

Добавьте изюм, курагу, ягоды или фрукты в эти слои.

Шаг 6

Влейте 1,5 стакана воды. Поставьте на средний огонь. Доведите кашу до кипения. Уменьшите нагрев до минимального. Томите кашу 1 час под крышкой.

Подача

Шаг 7

Перед подачей перемешайте кашу. В каждую порцию положите кусочек сливочного масла.

Смотрите также

40 мин

66

Нежная рисовая каша на молоке

30 мин

507

Рассыпчатая рисовая каша

45 мин

117

Рисовая молочная каша

30 мин

8

Сладкий рис на кокосовом молоке

35 мин

48

Тыквенная каша с рисом в мультиварке