Пищевая ценность
История появления
Тыква родом из Северной Америки, это одно из старейших одомашненных растений, которое использовалось еще в 7 500 – 5 000 годах до нашей эры. В России плоды тыквы стали готовить в XVI веке. Тыква — неприхотливое растение, поэтому выращивать ее можно в разных климатических поясах.
Польза и вред
Тыква содержит ряд необходимых витаминов и минералов: витамины А, B-6, С, Е, рибофлавин, калий, медь, марганец, тиамин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, ниацин, железо, магний и фосфор. Тыква — источник клетчатки. Блюда из тыквы хороши в диетических меню, также они поддерживают работу сердца и улучшают цвет лица. Но при индивидуальной непереносимости продукта от употребления тыквы лучше воздержаться.
Какова тыква на вкус
Вкус тыквы зависит от ее сорта. В сыром виде она может быть пресной и вяжущей. У запеченный тыквы тонкий сладковатый вкус и интересное послевкусие.
Как это есть
Мякоть тыквы идеально подходит для супов, каш, пирогов, смузи и соков. А еще ее можно просто запекать в духовке. Семена тыквы хороши в сочетании с супами и салатами.
Как и сколько хранить
Целые тыквы следует хранить в перевернутом виде — так, чтобы стебли находились внизу – в прохладном месте. Так они смогут выдержать 3 – 4 месяца. В разрезанном виде тыкву можно хранить в холодильнике не более семи дней. Тыква хорошо переносит заморозку. Однако после этого ее текстура меняется. После размораживания тыкву используют для приготовления супов и каш.
Любопытные факты
В начале XVII века блюда из тыквы были популярным угощением паломников. Желто-оранжевые цветы тыквы также съедобны.
Тыквенной столицей мира признан американский город Мортон в штате Иллинойс.
Раньше тыква считалась средством, с помощью которого можно вывести с лица веснушки.
В 2019 году в США был установлен рекорд по выращиванию самой большой тыквы. Вес тыквы-чемпиона составил чуть больше тонны: 1 142 кг.
