Постное тыквенное печенье

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Постное печенье из тыквенного пюре с пряностями — ароматный, легкий и не приторный десерт. Количество сахара лучше регулировать по вкусу — если тыква сладкая, его понадобится меньше. Можно заменить всю муку или ее часть на более полезную рисовую, цельнозерновую или овсяную. Тыква содержит много ценных для пищеварения и для организма в целом веществ, поэтому печенье получается не только вкусным, но и весьма полезным.

Калории

306.41 ккал

Белки

4.6 г

Жиры

13.47 г

Углеводы

43.92 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Тыква

200 г

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Соль

1.4 г — 0.2 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Мускатный орех

2 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Для подачи

Цедра лимона

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать печенье полезнее, замените белый сахар на тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Тыкву помойте, почистите, нарежьте кубиками. Подготовьте блендер. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. В небольшую кастрюлю или ковш выложите кубики тыквы, залейте водой и отварите до мягкости. Когда тыква сварится, слейте воду, добавьте щепотку соли, всыпьте сахар, влейте масло и перебейте блендером до состояния пюре. Далее добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте. В несколько заходов добавьте просеянную муку вместе с корицей, мускатным орехом и молотым имбирем. Вымесите тесто.

Шаг 3

Приготовьте печенье. Мокрыми руками скатайте из теста шарики одинаковой величины и выложите на бумагу для выпечки. Выпекайте в течение 15-20 минут при 190 градусах. Печенье будет готово, когда тесто сверху слегка потрескается.

Подача

Шаг 4

Подайте печенье, посыпав его лимонной цедрой для красоты и аромата.

Понравился рецепт?

Рейтинг

5 (6)

Понравилось

277

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VcV

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты десерты из теста десерты с тыквой есть распространенные аллергены партнерские проекты перекус печенье печенье с корицей пост постное печенье просто сборник рецептов сезон тыквы