Крем-суп из тыквы на курином бульоне

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сегодня мы будем готовить яркий осенний суп из тыквы. Лучше всего варить такой суп на курином бульоне. Так он получается еще более ароматным и питательным. В рецепте этого супа также присутствуют сливки, которые дарят супу нежный вкус. Добавьте в свое меню красок.

Калории

99.22 ккал

Белки

4.56 г

Жиры

6.38 г

Углеводы

6.68 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

120 г — 1 шт.

Тыква

500 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное бедро

200 г

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Растительное масло

20 г — 20 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте вегетарианский крем-суп из тыквы. Для этого замените сливки животного происхождение на растительное молоко и уберите из рецепта курицу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо помойте все овощи и курицу.

Приготовление

Шаг 2

Отварите курицу и отложите ее, чтобы нарезать на небольшие кусочки. Почистите все овощи. Нарежьте крупно лук, морковь, тыкву и картофель. Отправьте овощи вариться в куриный бульон.

Шаг 3

После варки овощей слейте бульон и добавьте нарезанную курицу в кастрюлю.

Шаг 4

Измельчите ингредиенты с помощью блендера. В получившиеся пюре добавьте сливки. если хотите, чтобы суп получился более жидким, то добавьте туда еще немного куриного бульона.

Шаг 5

Все хорошо перемешайте, посолите и поперчите суп по своему вкусу. Также можете добавить в него свои любимые специи.

Подача

Шаг 6

Украсьте суп зеленью и сухариками из белого хлеба. Можно приобрести готовые сухари, а можно приготовить их самостоятельно. Во втором случае нарежьте белый хлеб кубиками и отправьте в духовку на 5 минут. Готовые сухарики можно положить прямо в тарелку, а можно подать отдельно на блюдце.