Рассыпчатая рисовая каша

Рецепт с фото — Русская кухня

Рисовую кашу не всегда получается сделать рассыпчатой — крахмал в рисе соединяется с молоком, образуя вязкую густую субстанцию. Но выход из этой ситуации есть — нужно предварительно очень хорошо промыть рис, а молоко добавлять в уже почти готовую крупу. Вкуснее всего каша получится, если добавить сахар и сливочное масло, но если хочется сократить количество калорий, можно их положить совсем чуть-чуть или не добавлять вовсе.

Калории

131.66 ккал

Белки

2.57 г

Жиры

3.95 г

Углеводы

21.97 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис пропаренный

130 г

Молоко 2,5% жирности

200 г — 1 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

2.31 г — 0.33 ч. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Варенье из смородины

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать рассыпчатую рисовую кашу полезнее, возьмите молоко меньшей жирности или замените его равным количеством воды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте рис, пока с него не начнет стекать прозрачная вода. Приготовьте кастрюлю или ковш с ручкой. Достаньте сливочное масло и молоко из холодильника.

Чтобы как следует промыть рис, можно его предварительно замочить на 20 минут.

Приготовление

Шаг 2

Положите промытый рис в кастрюлю, залейте стаканом воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до полного испарения воды. Затем налейте в рис молоко и снова дождитесь кипения.

Шаг 3

При первых признаках кипения положите в кашу соль и сахар, хорошо размешайте. Варите еще около 5-7 минут до готовности риса, регулярно помешивайте.

Шаг 4

Снимите готовую кашу с огня, положите в нее сливочное масло, размешайте. Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

Если рис впитает всю жидкость, но останется жестким, добавьте в кашу еще немного подогретого молока.

Подача

Шаг 5

Подайте рассыпчатую рисовую кашу с ложкой варенья из черной смородины.

Понравился рецепт?

В Избранное (507)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/XyM

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак каши каши на воде каши на молоке просто рисовая каша рисовая каша на воде рисовая каша на молоке