Полезный томатный сок

Рецепт с фото

Томатный сок с солью — это ароматный и насыщенный напиток, который можно приготовить дома из спелых помидоров. Для этого вам потребуются только помидоры и соль. Помойте помидоры, удалите плодоножку и нарежьте их ломтиками. Измельчите томаты в блендере или пропустите через мясорубку. После варки разлейте сок по банкам и дайте полностью остыть.

Калории

20 ккал

Белки

1.1 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

3.7 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

8000 г — 8 кг

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно помойте помидоры, вырежьте места крепления плодоножек, нарежьте каждый томат на четыре части. Банки обязательно простерилизуйте.

Подробнее о способах стерилизации банок для заготовок можно прочитать

Приготовление

Шаг 2

Пропустите помидоры через соковыжималку. Перелейте в кастрюлю и варите на медленном огне. Образующуюся пену обязательно снимайте. Посолите по вкусу.

Шаг 3

Варите сок 1-2 часа, это зависит, какую консистенцию вы хотите получить. Чем дольше варите, тем гуще будет сок. В стерилизованные банки разлейте сок, закатайте и дайте полностью остыть. Храните в погребе или любом прохладном месте.